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Fait à base de canne à sucre, le rhum est l’un des spiritueux typiques de Madère. Traditionnellement, le “rhum de canne” (Aguardente de Cana), aux arômes distinctifs et uniques, est reconnu par plusieurs dégustateurs spécialisés comme un produit de qualité indiscutable -
Idéal pour accompagner un risotto alla milanese ou des agnoloti. Cépages : RONDINELLA, MOLINARA, CORVINONE VERONESE -
Idéal pour accompagner des travers de porc mariné au piment d'espelette ou une terrine de sanglier. Cépages : GRENACHE NOIR, MOURVEDRE, SYRAH ET CINSAULT -
Vin blanc sur le millésime 2015 .Idéal pour accompagner un filet de turbot sauce hollandaise ou une salade d'asperges œuf mollet sauce maltaise . Cépage: VIOGNIER -
Le champagne Gosset Célébris Extra Brut est composé de chardonnay et pinot noir, le nez est marqué par des arômes de frangipanes et de poires. La bouche est franche et droite d’une tension sans faille avec des notes d'agrumes. Idéal pour accompagner des mets nobles lors des fêtes de fin d'année. -
Le champagne Henriot cuvée Hemera millésime 2005 est composé de chardonnay et de pinot noir qui proviennent de terroirs classés grands crus. Le nez est marqué par des arômes d'amandes et de poires. La bouche est élégante avec des notes vanillées. Idéal pour accompagner des mets nobles. -
Le champagne Amour de deutz rosé 2009 est composé de pinot noir et de chardonnay. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges. La bouche est exquise avec des notes de cassis et d'épices. Idéal pour accompagner des mets nobles. -
Le whiskey Redbresat 15ans est vieilli en fûts d’oloroso et de bourbon. Le nez est marqué par des arômes de céréales. La bouche est gourmande avec des notes d'amandes. -
Le whisky Dalmore 15ans est réalisé avec une première maturation de 12 ans en fûts de bourbon puis termine son vieillissement pendant 3ans en fûts de sherry. Le nez est marqué par des arômes fruits confits. La bouche est riche avec des notes d'épices. -
Kujira révèle l'unicité et la splendeur des îles d'Okinawa, aussi connues sous le nom des îles de Ryukyu. L’histoire et la culture singulière de cette préfecture la plus méridionale Japon se réflètent dans l’expression des Whiskies. Les distilleries emblématiques Kumesen Syuzo et Shuri Sanka élaborant Kujira prônent cet héritage culturel fort et ancestral.Le travail du riz 100% d’origine locale est au cœur de la démarche, qui puise dans le savoir-faire et la tradition d’Okinawa en termes de distillation et de vieillissement.Kujira est une ôde au terroir unique des îles d'Okinawa, l'Archipel du Royaume Ryukyu. Le nez est marqué par des arômes de sous bois. La bouche est complexe avec des notes de champignons. -
Le whisky Yamazaki Distillers réserve est élaboré par la maison Suntory. Celui-ci est vieilli en fûts de chêne de Mizunara et dans des fûts ayant contenu sherry ou du vin de Bordeaux. Le nez est marqué par des arômes d'épices. La bouche est riche avec des notes fruits secs. -
Le whisky Balvenie Porto Wood 21ans est un single malt avec un vieillissement pendant 21 ans dans des fûts traditionnels puis quelques mois dans des fûts ayant contenu au préalable des portos prestigieux sur une durée de 30 années consécutives. Le nez est marqué par des arômes fruités. La bouche est raffinée avec des notes de fruits secs.
