Ambrée à l’origine, elle est aujourd’hui blonde suite à l’utilisation de malts de pale ale et de pils ainsi que de froment non malté. Cette bière de caractère se distingue par de légers arômes de malt.
C'est une bière de haute fermentation appartenant à la famille des "blondes fortes". Elle a beaucoup de corps, des saveurs d'orge et de levure et une saveur très fruitée.
Une bonne bière belge sur des arômes de caramel légèrement sucrés qui s’équilibrent avec une amertume agréable et des saveurs d’agrumes, d’épices et de levure.
La fameuse "Dodo" des réunionnais dont la réputation n'est plus à faire. Aussi désaltérante que rafraîchissante, elle est la bière la plus dégustée sur l'île. La bourbon est une bière de type pils qui se caractérise par sa légèreté et sa typicité.