Le whisky Cardhu 12ans signifie « roche noir » et sa distillerie fût fondée en 1824 par John Cumming au cœur du Speyside en Ecosse, près du village de Knockando. Celle-ci utilise les sources de la colline de Mannoch Hill et sa propre orge. Le nez est marqué par des arômes de fruits secs et de prunes.