Description
Petite soeur de la bière blonde la Rince Cochon, longtemps brassée à Annoeullin par la SBA sous le nom de « Le Rince Cochon », la Rince Cochon Rouge est aujourd’hui brassée par la brasserie Haacht, en Belgique, qui brasse notamment les bières Primus et Tongerlo.
Elle est donc très différente de sa grande soeur blonde, puisque cette nouvelle Rince Cochon est une bière au fruits rouges, de couleur rouge, et avec une étiquette et une bouteille retravaillée avec cette couleur.
Le caractère de cette bière blonde forte se cache donc dans sa rose foncé qui évoque les fruits rouges des bois. Pourtant, contrairement à la plupart des bières fruitées, celle-ci n’est pas une bière légère et fruitée de plus puisqu’elle est titrée à 7,5%. Cette robe se couvre d’une tête de mousse légèrement rose assez épaisse et qui tient bien dans le verre. Au nez, elle présente des arômes fruités et on se plaît à essayer de deviner les fruits nécessaires à son élaboration. L’alcool est aussi perceptible et ne laisse aucun doute quant au caractère de cette bière.
En bouche, les saveurs sont douces et fruitées avec des notes de framboise, de cerise ( la bière est produite avec du pur jus de cerise ) ou encore de fraise. On ressent bien également le houblon, l’orge et le malt présent dans cette bière très fruitée.
C’est donc une très bonne bière fruitée et désaltérante avec une puissance rare pour ce type de bière. A déguster dans son verre rouge spécial pour encore plus de plaisir.
